Nutrição Translacional

Por que comemos certos grãos? Jéssica Silva, Anna Karolina Fontenelle, Renato Moreira Nunes e Aline Silva de Aguiar Este texto está em áudio no podcast Alimente: Nutrição e Ciência Link para o episódio no podcast Alimente Nutrição e Ciência         Para começarmos a entender sobre o assunto, gostaríamos de saber se em algum momento você já se perguntou desde quando o arroz e o feijão se tornaram os principais alimentos no prato da maior parte dos brasileiros? Você sabe de onde surgiu essa combinação? E por que ela se tornou tão típica do Brasil?           O arroz é um alimento de origem oriental, mas que se tornou comum em todo o mundo, sendo consumido de diferentes jeitos e ocupando um grande espaço de vendas nos mercados e na alimentação das pessoas, o que não é diferente no Brasil.           Nosso país, é rico e possui excelentes solos e clima para plantação de diversos alimentos, a grande exte...

  Atualização  Guideline  2020-KDOQI: Uma abordagem Nutricional na DRC      Autores:  Cosme Santos, Juliana Galantino, Emanuelle Oliveira e Thais Lopes. Revisão:  Henriqueta Vieira Van Keulen e Aline Silva de Aguiar O texto de hoje será sobre a Atualização do  Guideline  2020  das Diretrizes de Prática Clínica KDOQI para Nutrição na Doença , que no decorrer de 20 anos desde a última atualização em 2000, houve diversas alterações necessárias, refletindo o desenvolvimento na atuação para o cuidado nutricional na DRC (Doença Renal Crônica) durante esse período. Afinal, o que é um  Guideline ? Inicialmente, traduzindo o termo para o português,  guideline  significa diretrizes. Ou seja, um conjunto de recomendações desenvolvidas de forma sistemática, com o objetivo de auxiliar profissionais e pacientes na tomada de decisão em relação à alternativa mais adequada para o cuidado de sua saúde em circunstâncias clínicas específ...